Restauracja - menu  

Rezerwacja stolików: 32 721 11 66

kuchnia

nasze dania

tę restaurację odróżnia kuchnia. jest
stworzona dla państwa z najszczerszych
intencji, najlepszych produktów
i prawdziwych umiejętności ludzi.
jest otwarta by kucharze widzieli dla
kogo gotują. jest niedzisiejsza bowiem służący
w niej kelnerzy stosują zasady serwisu francuskiego i wiedzą, że gastronomia
to misja i sztuka.
w tę restaurację tchnął życie adam gessler
i poprosił byśmy zawsze gotowali tak jakby naszym gościem był codziennie ktoś najważniejszy… bo odróżnia nas kuchnia

szef kuchni poleca
dania z dziczyzny

oferta obowiązuje od 25.09.2017

  • zakąska:
    Domowa kiełbasa z dzika
    kapusta smażona ze śliwkami 22 zł

  • danie główne:
    Bażant duszony w białym winie
    puree tymiankowe/duszona brukselka 60 zł

    Ossobuco z jelenia z sosem jałowcowym
    pęczak z grzybami
    surówka z kiszonej czerwonej kapusty 50 zł


    • menu obowiązuje od 8.05.2017

      śląskie smaki
      zapraszamy do skosztowania regionalnych potraw!
      www.slaskiesmaki.pl
    • wątróbka z królika 20 zł
    • żur śląski16 zł
    • ajntopf warzywny
      z kaczym udkiem19 zł
    • rolada śląska38 zł
    • pierś z kaczki55 zł

    • zakąski
    • buraki hrabiego tyszkiewicza 12 zł
    • śledź macerowany w oleju
      lnianym19 zł
    • placki ziemniaczane
      z łososiem22 zł
    • befsztyk tatarski38 zł
    • przekąska gessler39 zł

    • zupy
    • rosół16 zł
    • Krem z pomidorów19 zł
    • Krem z dyni19 zł

    • dania główne
      wołowina
    • Pieczeń z młodych byków42 zł
    • sztuka mięs z kwiatkiem42 zł
    • boeuf stroganow55 zł
    • befsztyk z polędwicy69 zł

    • cielęcina
    • sznycel cielęcy45 zł
    • eskalopki cielęce a'la toklas59 zł



      drób
    • kurczę w śmietanie43 zł
    • kaczka pieczona
      z jabłkami65 zł

    • wieprzowina
    • kotlet schabowy35 zł

    • ryba
    • ryba dnia59 zł

    • pierogi
    • pierogi ruskie24 zł
    • pierogi z leśnymi grzybami24 zł
    • pierogi z mięsem24 zł

    • dania bezmięsne
    • grillowane warzywa
      z sosem czosnkowym20 zł
    • bukiet gotowanych jarzyn
      z grillowanym serem20 zł
    • naleśniki z kozim serem
      i szpinakiem29 zł
    • Gołąbki z kaszą gryczaną
      i grzybami29 zł
    • bliny ziemniaczane z ratatouille29 zł

    • sałaty
    • sałata z wątróbką z kurczaka
      z sosem malinowym20 zł
    • sałata z warzywami22 zł
    • sałata
      z grillowanym kurczęciem28 zł
    • sałata z kozim serem32 zł

    • desery
    • wózek deserów14 zł
    • crepes suzette18 zł

    Copyright - BEST WESTERN PREMIER Katowice Hotel ****