Restauracja - menu  

Rezerwacja stolików: 32 721 11 66

kuchnia

nasze dania

tę restaurację odróżnia kuchnia. jest
stworzona dla państwa z najszczerszych
intencji, najlepszych produktów
i prawdziwych umiejętności ludzi.
jest otwarta by kucharze widzieli dla
kogo gotują. jest niedzisiejsza bowiem służący
w niej kelnerzy stosują zasady serwisu francuskiego i wiedzą, że gastronomia
to misja i sztuka.
w tę restaurację tchnął życie adam gessler
i poprosił byśmy zawsze gotowali tak jakby naszym gościem był codziennie ktoś najważniejszy… bo odróżnia nas kuchnia

    menu obowiązuje od 13.04.2018

    śląskie smaki
    zapraszamy do skosztowania regionalnych potraw!
    www.slaskiesmaki.pl
  • wątróbka z królika 20 zł
  • żur śląski16 zł
  • Oberiba
    zupa z kalarepy17 zł
  • rolada śląska38 zł
  • pierś z kaczki55 zł

  • zakąski
  • buraki hrabiego tyszkiewicza 12 zł
  • śledź macerowany w oleju
    lnianym19 zł
  • placki ziemniaczane
    z łososiem22 zł
  • befsztyk tatarski38 zł
  • przekąska gessler39 zł

  • zupy
  • rosół16 zł
  • Botwinka16 zł
  • Zupa szczawiowa17 zł

  • dania główne
    wołowina
  • Pieczeń z młodych byków42 zł
  • sztuka mięs z kwiatkiem42 zł
  • boeuf stroganow55 zł
  • befsztyk z polędwicy69 zł

  • cielęcina
  • sznycel cielęcy45 zł
  • eskalopki cielęce a'la toklas59 zł



    drób
  • kurczę w śmietanie43 zł
  • kaczka pieczona
    z jabłkami65 zł

  • wieprzowina
  • kotlet schabowy35 zł

  • ryba
  • ryba dnia59 zł

  • pierogi
  • pierogi ruskie24 zł
  • pierogi litewskie24 zł
  • pierogi z mięsem24 zł

  • dania bezmięsne
  • grillowane warzywa
    z sosem czosnkowym20 zł
  • bukiet gotowanych jarzyn
    z grillowanym serem20 zł
  • naleśniki z kozim serem
    i szpinakiem29 zł
  • Gołąbki z kaszą gryczaną
    i grzybami29 zł
  • bliny ziemniaczane z ratatouille29 zł

  • sałaty
  • sałata z wątróbką z kurczaka
    z sosem malinowym20 zł
  • sałata z warzywami22 zł
  • sałata
    z grillowanym kurczęciem28 zł
  • sałata z kozim serem32 zł

  • desery
  • Beza z owocami15 zł
  • Parfait z chałwy z wiśniami15 zł
  • Fondant czekoladowy
    z sorbetem truskawkowym17 zł
  • crepes suzette20 zł

Copyright - Hotel Forum Katowice ****